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拉菲已逝:谁是下一代酒王?
发表日期:2019-04-05 21:02| 来源 :本站原创 | 点击数:
本文摘要:拉菲,一代葡萄酒王朝的缔造者,现在,拉菲曾经从人们的视线中淡去。因为没有像旧时拉菲如许的酒王坐镇,葡萄酒行业也是诸侯并起,构成多国鼎峙的场合排场,那么这些葡萄酒世界的诸侯都是谁呢?谁将最初胜出成为新一代酒王呢? 法国的帕图斯与罗曼尼-康帝、

  拉菲,一代葡萄酒王朝的缔造者,现在,拉菲曾经从人们的视线中淡去。因为没有像旧时拉菲如许的酒王坐镇,葡萄酒行业也是诸侯并起,构成多国鼎峙的场合排场,那么这些葡萄酒世界的“诸侯”都是谁呢?谁将最初胜出成为新一代酒王呢?

  法国的帕图斯与罗曼尼-康帝、意大利的西施佳亚、德国的伊贡-米勒、西班牙的维加-西西里亚、美国的作品一号、澳大利亚的奔富格兰奇和智利的活魂灵,虽无官方认证,却被公认为列国“酒王”。

  他们为何成为世界酒王的候选人?请听小编逐个道来。

  法国:帕图斯与罗曼尼-康帝

  法国有十大葡萄酒产区,最具出名度的就是波尔多与勃艮第,因而两大产区也有各自的头牌“酒王”。

  在波尔多,被称为“酒王”的不是五大名庄中排名首位的拉菲,而是右岸波美侯村的帕图斯(Petrvs),也称柏翠。作为酿酒者追求完满主义的终极典型,帕图斯精雕细琢且不吝工本,年产量仅有4500箱摆布,不及拉菲的1/6,是欧洲列国王室的挚爱,并于1947年成为英女王伊丽莎白二世婚宴公用酒。帕图斯不断对峙保守的酿造体例,现任庄主克里斯蒂安-穆埃克斯曾传播鼓吹:“当今波尔多酒庄大多采用主动化的出产与节制体例,出品也很是不变,对此我不予置评,缘由很简单,帕图斯就像是手工制造的劳斯莱斯。”1991年的严寒形成葡萄严峻减产,因为担忧因而影响酒的质量,帕图斯竟决定这一年不出产葡萄酒,对证量的追求可见一斑。相对于近年来被中国买家炒至天价的拉菲,帕图斯的价钱还算不变与合理,投资、珍藏及送礼都是不错的选择。

  勃艮第酒王则非罗曼尼-康帝(La Romanee Conti)莫属。现实上,它以至被誉为王中之王,即便说是世界酒王,估量否决的声音也不会太多。法国一位出名的庄主对罗曼尼-康帝的评价,他很是隆重而当真地说:“那是终身之中罕见喝到的极品佳酿,不克不及随便去评论,那长短常不尊重的。”故此,我们也不作妄评,只是援用该酒庄酿酒师德-维兰的一句话与大师分享:“罗曼尼-康帝有玫瑰花的香气,仿佛是仙子前往天宫后留在人世的遗珠。”

  意大利:西施佳亚

  1865年同一前,意大利一度也是诸侯割据,直到今天,各地域、各民族之间仍然有矛盾,所以各产区都有本人的偶像,可是国际上遍及承认的、被冠以“酒王”美名的首推西施佳亚(Sassicaia)。

  西施佳亚的汗青并不长久,上世纪30年代作为嫁奁归入马里奥侯爵的名下。此人吃喝玩乐样样通晓,嗜法国红酒,好赛马养马。某日突发奇想,决心本人酿造出与波尔多顶级佳酿同样“崇高”的葡萄酒,于是说服老友拉菲庄主罗斯柴尔德男爵,从拉菲庄引进赤霞珠葡萄树种,采用同样的法国橡木桶,颠末20多年的试探,至60年代终究一鸣惊人。1968年,马里奥侯爵的外甥、酒业巨子彼德-安提诺里侯爵正式将此酒推向市场,并在各类大赛中屡获殊荣。1978年,英国最具威望的《醒酒器》(Decanter)杂志在伦敦举行世界赤霞珠品酒会,来自11个国家的33瓶极品葡萄酒加入角逐,成果由品酒大师休-约翰逊(Hugh Johnson)、施慧娜(Serena Sutcliffe)和克莱夫-科茨(Clive Coates)等构成的评审团,将1972年的西施佳亚选举为世界上最好的赤霞珠红酒。至此,西施佳亚不只成为超等托斯卡纳之王,也被认为是现代意大利当之无愧的“酒王”。

  西施佳亚并不贵,大约在2000元摆布,送礼或珍藏都是极合适的。

  德国:伊贡-米勒

  家喻户晓,酿酒葡萄的种植范畴在纬度30-50度之间,因而,德国就数最北的葡萄酒产区了。寒冷的天气虽然不适合红葡萄品种,可是白葡萄在这种极限的前提下却有绝佳的表示,此中雷司令更是独步全国。此外,德国也仿效法国制定法令对葡萄酒进行分级办理,可是条例愈加严谨与详尽,此中最高的级别为Qualitatswein mit Pradikat,简称QmP,意为优良葡萄酒,在这个级别中又细分出5个品级,最高的是Trockenbeerenauslese,简称TBA,意为干果颗粒贵腐精选,也就是对贵腐葡萄再进行人工逐颗挑选而酿造出来的甜葡萄酒。

  伊贡-米勒(Egon Müller)恰是德国最好的雷司令、第一流TBA中的王者。其年产量在200-300瓶之间,每瓶的价钱在2000欧元以上,并且都是375毫升装,也就是仅为一般750毫升装的一半,可谓世界上最贵的甜葡萄酒。

  伊贡-米勒酒庄位于维庭根村(Wiltingen)附近一座名叫沙祖堡(Scharzhofberg)的小山上,总面积仅12.5公顷。虽然顶级的TBA出厂尽为业内人士或企业巨子珍藏,仅在拍卖市场可能获得,可是伊贡-米勒酒庄同时也出品其他级此外葡萄酒,晚收级葡萄酒年产3万瓶,逐粒精选级葡萄酒(Beerenauslese)约1万瓶,代价虽比划一级酒贵一倍以上,却不会跨越100欧元,作为新年礼品,甜甜美蜜,很是合适。

  西班牙:维加-西西里亚

  作为世界上葡萄种植面积最大的国度,西班牙的优良葡萄酒DO产区就约70个,酒庄林立,气概悬殊,可是说到“酒王”,倒是众叛亲离:维加-西西里亚(Vega Sicilia)。

  维加-西西里亚酒园坐落在杜罗河南岸的山坡上,建园于1864年,地舆情况极其恶劣艰辛,但恰是顶级葡萄酒的抱负之地。

  维加-西西里亚出品的顶级酒,名为Unico,即独一收藏佳酿的意义。与其他顶级佳酿一样,Unico施行严酷的产量节制,每公顷仅出产700-800瓶葡萄酒。其特色则在于并世无双的酿造过程:在榨汁、发酵后置于大木桶中醇化1年,之后转换到小橡木桶再醇化3年(美国橡木桶及法国橡木桶,约7:3比例),之后再转入老木桶中继续醇化6-7年,灌瓶后还要待1-4年才正式上市,也就是说一瓶Unico必需在采收10年后方能发卖。

  Unico年产约6万瓶,酒庄按配售的体例,仅将此酒出售给列入客户名单的公司或小我,此名单约有3000人,西班牙上流社会的达官贵人若是未能榜上出名,就是很丢脸的工作了。

  Unico市场畅通的价钱大约为3000元。

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