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PETRUS(帕图斯)红酒是干红还是正统的红酒(甜型)
发表日期:2019-04-21 00:09| 来源 :本站原创 | 点击数:
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  擅长:酒类/饮品

  展开全数Petrus是干红啊.甜型的是正统没有这个说法的啊,相反干型的一般认为比力正统点,法国了研究了几百年把葡萄酒里面的糖分去掉。

  以下是葡萄酒按照糖分几多区分的体例

  1.干葡萄酒:亦称干酒,原料(葡萄汁)中糖分完全转化成酒精,残糖量在0.4%以下,口评时已感受不到甜味,只要酸味和清怡爽口的感受。干酒是世界市场次要消费的葡萄酒品种,也是我国旅游和外贸中需要量较大的品种。干酒因为糖分少少,所以葡萄品种风味表现最为充实,通过对干酒的批评是判定葡萄酿造品种好坏的次要根据。别的干酒因为糖分低,从而不会惹起酵母的再发酵,也不易惹起细菌发展。

  2.半干葡萄酒,含糖量在4-12克/升之间,欧洲与美洲消费较多。

  3.半甜葡萄酒,含糖量在12-40克/升之间,味略甜,是日本和美国消费较多的品种。

  4.甜葡萄酒:葡萄酒含糖量跨越40克/升,口评能感应甜味的称为甜葡萄酒。质量高的甜酒是用含糖量高的葡萄为原料,在发酵尚未完成时即遏制发酵,使糖分保留在4%摆布,但一般甜酒多是在发酵后另行添加糖分。中国及亚洲一些国度甜酒消费较多。

  宝贝隆(Pomerol)虽然没有梅多克(Modoc)那样的辉煌汗青,又是四大产区中最小的区域,但倒是波尔多目前最璀璨的明珠。区内酒庄的数目只要不到二百个,但这里的酒没有廉价货。次要缘由当然是其区内的微型天气和土壤加上小规模庄园式的精工详尽,能酿造出不少稀世之珍。而此中的第一把交椅无可争议地由柏图斯夺得。

  柏图斯的成功当然起首是质量取胜。而优良的质量是来历于其对追求酿酒艺术的完满主义立场。柏图斯庄园占地十二公顷。年产量约五千箱酒。其选用的葡萄品种90%以上是梅鹿辄(Merlot),所以它也是The greatest Merlot of the world。柏图斯葡萄园的种植密度相当低,一般只是每公顷五千至六千棵。每棵葡萄树的挂果也只限几串葡萄,以确保每粒葡萄汁液的浓度。利用的树龄都在四十至九十年之间,择摘时全数同一在干爽和阳光充沛的下战书,以确保阳光已将前夕留在葡萄上的露珠晒干。若是阳光不敷或风不敷,他们会用直升机在庄园上把葡萄吹干才摘。摘择时他们会用上二百人同时进行,一次性把葡萄摘完。在酿造的过程中,柏图斯也是异乎寻常。起首他们全数采用全新的橡木桶。在一至二年的木桶陈酿中,他们每三个月就换一次木桶,让酒充实接收分歧橡木的香气。这种不吝成本的做法至今为止仍是无人能比。

  要成为世界级的名酒,必然要具有伦敦和纽约的市场。而要成为世界一流的极品名酒,必然要获得白金汉宫和白宫的青睐。四十年代初,伊丽莎白二世的定婚宴上柏图斯已成为皇室贵族们的杯中物。至1947年伊丽莎白女皇的婚宴上,柏图斯又一次成为女皇的喜爱。一时间从巴黎到伦敦,酒桌上没有柏图斯的餐厅就必然不是一流的餐厅。六十年代JPM(Jean-Pierre Moueix)入主柏图斯后,JPM又令柏图斯攻入了白宫成为肯尼迪总统的至爱。那时由华府至纽约,绅士名媛们如不识柏图斯的必然会被视为从西部来的乡间牛仔。

  柏图斯的酒质十分不变,天气较差的年份他们会进行深层精选酿酒的葡萄,因而会减产。为保金漆招牌,某些欠安的年份以至停产。例如91年就没有柏图斯。柏图斯的特点是酒色深浓,气息芬芳充分,酒体均衡,详尽又丰厚,有成熟黑加仑子,洋梨,巧克力,牛奶,松露,多种橡木等香味。其味觉十分宽广,尽显酒中王者个性。柏图斯目前无论从质量仍是价钱都超出于其他波尔多酒王而成为名副其实的酒王之王。

  擅长:华人明星

  展开全数部门世界名牌红酒:

  酒中王:PETRUS(法国)

  一般人称作帕图斯,我还见过更离谱的叫法————“披头士”。此酒的珍贵在于酒庄位居波尔多产区八大名庄之首,是波尔多目前质量最好,价钱最贵的酒王,颇有王者风采,不少影视明星都喜好珍藏。

  价钱:跨越10000元

  这支酒的中文名太诱人了,“红颜容”。作为保守八大名庄的优良产物,两百多年前就曾经成为美国建国功臣之一、第二任美国总统托马斯·杰佛逊的至爱。价钱方面也不菲。

  这支酒和大师所熟悉的“武当红”系出一派,不外条理更高,香港人叫做“武当老柴”,不晓得东北人会不会叫“武当他爹”呢?“武当”是音译,和中国的武当山没什么关系,这个牌子的酒每年都要选一幅画作为封面,可巧这回是个美艳不成方物的裸女素描。

  价钱:1000元以上

  凡是感受法国人的工具城市严肃一些,没想到也会有如许充满年轻气味的红酒,这种“嘉士顿”也是波尔多的名酿之一。

  价钱:100多元就能到手

  传奇之“豪杰”:BATEAU(法国)

  中文里就是赫赫有名的“龙船”,这种酒是拿破仑时代一个勇敢的将军酿造的。这位将军本是拿破仑的得力战将,望风披靡,为拿破仑立下了汗马功绩。可是,在一次和平中被打残了腿。于是,将军请求拿破仑给他批一块地,让他为拿破仑酿造世界上最好的红酒。成果,这位将军真的酿造出了超卓的红酒。可是,他一直纪念与士兵们一路兵戈的日子,而他的士兵也同样思念着这位宿将军。每次士兵航船颠末将军酒庄对开的海面时,就在船上向他行军礼,但船与陆地相隔甚远,为了让将军能看清晰,士兵们想出了一个方式:把船帆降下一半,以军礼的角度吊挂着,然后迟缓地驶过海面。将军晓得了此过后,十分打动,于是,就将那降下一半的船帆,制成了红酒的标签。从此,“龙船”就和那出名的标签一路,传播于世。

  价钱:约200多元

  传奇之“大师族”:TAYLORS(南澳大利亚)

  姑且叫做“泰莱斯”吧,此乃澳洲销量第一的红酒,酒庄是本地名声赫赫的大师族,有本人的大葡萄园,所有葡萄都自产自酿,为了包管质量,几多年来酒庄都没有扩建过。因为在最后开垦庄园时发觉了不少海马化石,因而海马成了酒庄的标记,现在已是酒庄的第三代运营者,所以有了三只海马的标记,假如到了第四代传人,标记也将改成四只海马。

  价钱:只需150元摆布

  明日之星:FRANKLAND(西澳大利亚)

  福临是澳洲名庄中的新秀,被世界最出名酒评家罗伯特·帕克誉为明日之星。福临的方针是要酿造世界顶级名酿,他们的葡萄满是人手采摘,每个酿造过程都不寒而栗。这款旗下的“穗乐仙”倒也廉价。

  价钱:约180元

  美国一号:CAYMUS(美国)

  美国加州那帕谷是美国最优良的顶级名酒产区,这里云集了不少全美国甚至全世界最高质量的酒庄,此地红酒浓重甜美、底蕴深挚、豪放宽广,是红酒“新势力”的领军货品。

  外国红酒品牌名称

  罗斯希尔酒园-精选波尔多

  国内红酒十大出名品牌:

  “传奇质量,百年张裕”——最为清晰到位的红酒品牌,但品牌有老化的嫌疑,应从传奇角度去更新,好比“成绩质量、浪漫质量的多角度去更新传奇的概念”。卡斯特酒庄的感化,仅仅是为卡斯特公司在中国成立出名度做了嫁衣,并未使张裕获得几多预期的报答。2900万制造的解百纳,面临竞品的恶意低价攻击,却也丧失了使解百纳高档起来初志。上述两项,有人认为是张裕百年成功中的两大北笔。

  “地道好酒,先天灵犀”——叫卖式的告白,并没有清晰的传达出差同化的诉求,缺乏足够量的平面媒体传布,消费者很难晓得在在说什么。整合后的长城,面对着经销商收集、和反复产物精简带来得双重丧失,却也给二线厂家很好的成长机遇。进修长城一方面是OEM的定牌加工,一方面是在终端扶植上的优良表示。

  “酒的王朝,王朝的酒”——有潜在危险的品牌,没有清晰的品牌定位和产物诉求,浮泛的告白语喊了20年,营销上不立异,墨守成规,新品开辟不力,曾经被二线品牌紧紧盯住,是最有可能退出三甲的品牌。发卖上因为过于倚重华东地域,可谓危机四伏。从视觉符号运营的角度,王朝是成功的,红色的葡萄庄园的回忆已广泛博消费者认同,但央视气候预告中几次呈现王朝古旧的办公楼,却让人丝毫找不到“王朝”的感受。

  “威龙干红”——曾经是行业老四的发卖额了,同时也不得不接管,被消费者认为是低端红酒代表的这一见地。鼎力成长低端红酒,使企业快速上规模,完成了企业的原始堆集,但消费者除了记得威龙的酒廉价,好象没有其他的概念。威龙干红葡萄酒持续四年荣获国度名牌称号,被中国消费者协会认定为国内葡萄酒行业独一保举品牌的称号,却很难作为无效的葡萄酒产物宣传来由。因而,濮存晰的名人告白结果也大打扣头。此刻,面对着国度起头打消半汁葡萄酒的场合排场,该是做品牌,提拔档次的时候了。

  “葡萄家乡,四时阳光”——履历了艰辛摸索的新天,终究找到了本人的劣势定位,同样在讲产地,说法却比长城的高超的多,消费者也容易认同和理解“葡萄家乡出好酒”的诉求。新天的14元干红,从概况上看是成功。可是,此中新天要做出多大牺牲,生怕只要本人晓得。计帐的过程中,国度的税收、长途的运费、高额的出场费用、人员工资、告白费用、特别是经销商的利润,很难理解都从那里出。

  “云南人喝云南红”,“云南从此辞别了没有本人名酒的时代”——云南红以本人奇特的文化和产物配方快速在云南站稳了脚跟,接下来携云贵高原地势之利,倾盆而下,克贵州、进两广、平四川、入湖南,进而凭“垂钓台国宴用酒”欲挥师北上,也谓好逸恶劳。除了初期产物价位较高,具有较大市场操作空间外,云南红能够行销全国的另一个缘由就是“云南风情文化”在全国范畴的普遍认同。红酒终究是浪漫、传奇、时髦的情景体验消费产物,而云南风情具备上诉的所有消费认同。纵观全国,能够出产处所概念红酒,并行销全国的处所不外三两个。但我们也看到,跟着云南红价钱的通明、利润的滩薄、新品开辟的晦气、行销全国口胃的不适,云南红成为全国性品牌的路途,还任重道远。

  “无效沟通、印象干红”——印象干红,这个不到一年就声名鹊起的品牌,品牌定位上走的是一条“体验消费之路”。8500标王、加盟印象具有本人品牌、让红酒象啤酒一样普及、利乐包红酒、啤酒瓶红酒、联袂新天缔造中国红酒航母,公关炒作,动静漫天横飞,算得上是快速运做品牌出名度的高手。但沉着的看一下,有没有哪个发卖型企业,单靠炒作就能够盘活市场?

  “通化干红”——最陈旧的葡萄酒企业之一,由日本人木下溪司于1937年建立。但除了爽口山葡萄酒的吴大维之外,消费者根基没什么印象。因为其70%品类都与山葡萄和甜酒相关,所以面对中国酿酒工业协会打消半汁酒的决定,通化股份将面对庞大的保存压力。山葡萄酒的抽象曾经大大的危险了通化的品牌,若何让消费者晓得此通化不是彼通化,也将是企业的一浩劫题。同时,给企业个清晰的定位,告诉消费者我是谁,有那些特点也同样主要。

  龙徽干红——从“欧陆风情化,龙徽尽表达”到“成功人士享受之道”,而至今天“龙采徽映,至尊之选”。龙徽干红不断走的是高端路线年,已经和世界第三大酿酒公司,法国保乐利加集团合作15年的企业,目前虽然曾经跌出国内发卖排名前十之外,却仍有着另人爱慕的特殊发卖通路。那就是国内四五星级酒店拥有率第一,欧洲高档亚洲餐馆中,亚洲葡萄酒拥有率第一。其出口量占全国葡萄酒出口总量的12.5%,而出口额占全国葡萄酒出口总额的23.6%。2001 年上海APEC会议更将龙徽定为指定宴会用酒。如许的企业不是没有差同化的宣传点,而是传布的总量不敷,不克不及让更多的消费者晓得企业的劣势。别的,龙徽公司曾经成为世界第一大红酒公司“星座--哈迪”公司哈迪系列产物的中国总代办署理,相信放下贵族架子,添加品牌宣传投入的龙徽产物,会有一个新的成长。

  “世界的香格里拉”——藏孤本来不是葡萄酒,这个品牌卖的跟本不在酒,而是香格里拉的奥秘文化,卖的是梅里雪山不成降服的传奇,卖的是藏秘所用纯净的千年冰雪融水,卖的是人们对抱负糊口的神驰。被金六福收购之前的香格里拉-藏秘,缺的就是发卖通路和收集,进入金六福2000家经销商、上万家强势终端店的收集之后,相信场合排场会大有改变。藏秘最大的成长瓶颈就是:“底子上,她不是葡萄酒”。所以,有持久红酒消费习惯的人不喜好她,没有红酒消费经验的人却十分赏识她,青稞般雪域少女清爽奇特的味道。若何处理成熟红酒消费人群对香格里拉-藏秘的认同,将是一个主要的成长课题。

  此外,分心手艺安于青岛地域的华东;率先投资兴建庄园的容辰;协巨资进入的具有丰硕营销经验的香港梁氏集团;白酒巨子品牌延长出来茅台、古井干红;西部军团的西夏王、楼兰、西域、莫高;个个都胸怀全国,意欲逐鹿华夏。已赞过已踩过你对这个回覆的评价是?评论收起

  擅长:暂不决制

  展开全数这位伴侣真是有眼不识泰山啊

  Petrus被称为法国红酒之王,价钱比五大酒庄的还要贵,属于保守的干红葡萄酒。

  在波尔多的4个红酒产区内Pomerol是此中最小的一个,总面积只要740公顷。这里的酒庄也差不多满是小农功课,面积不到1公顷的有良多。可是也许是物以稀为贵,也许是小酒庄能够精工细作,这里出产的酒比波尔多其他地域都要贵。而此中Chateau Petrus则是领甲士物。Chateau Petrus面积为28.5英亩,所种的葡萄为Merlot 95%,Cabernet Franc 5%植株的平均春秋40年,年产量为4500箱。

  Petrus在拉丁文中的意义是“彼得”,它是以耶稣的门徒圣彼得而定名的,大师在Chateau Petrus酒标上能够看到手握天堂钥匙的圣彼得。Chateau Petrus不象Romanee Conti酒园的汗青那么长久,以至到了1945年,他仍是一个默默无闻的小酒庄。他近年来的成功全要归功于他的后天勤奋了。Chateau Petrus这个名字呈现于1837年,那时他在Pomerol地域排在4、5名的位置。1893年,Chateau Petrus的位置提拔到Pomerol的第二位,价钱大要在Medoc区二等和三等之间。到了1925年,一位饭馆的老板娘Loubet夫人采办了Chateau Petrus当前才从底子上改变了Petrus的命运,这要归功于她崇高高贵的推销手腕。Loubet夫人具有当地域2家酒厂和本地一家饭馆,是一个出名企业家,弟弟是市长。Loubet夫人收购酒庄后就起头努力于打响他的出名度。起首是将价钱提高,其次她将Petrus引见给本人的富豪伴侣,从此Petrus在法国高级社交圈内风行起来了。从此,Petrus再也不是乡间绅士的代名词,而逐步成为上流社会的饮品。随后,Loubet夫人决定进军英国皇室,由于他以至获得了英国市场,才能有国际声誉。当伊丽莎白女皇二世订亲的时候,Petrus成为了贵族们的杯中之物,从此成了在英国上流社会的名品。Loubet夫人在1947年女皇正式成婚大典时成为了皇室的高朋。Loubet很长于使用上层社会来进行推销,1961年她归天后,Petrus分成3份由Lacoste、Loubet和Moeuix家族所有。而Moeuix家族承继了Loubet夫人的运营作风,于60年代占领美国白宫,遭到肯尼迪家族的赞扬。

  当然Petrus的成功仅仅有贸易思维,靠炒作是绝对不成能的,必然有其在质量上过人一筹的处所。Petrus酿酒完全采用一种不计成本的抱负主义做法。

  Petrus的土壤表层为粘土,下面是陶土层、更深一层是含铁量很高的石灰土,这一层有着极好的排水机能。庄园种植葡萄的密度为每公顷6000株,植株春秋都比力老,再加上严酷的剪枝使得产量极低。为包管质量,葡萄要在全熟而没有过熟的时候采摘下来,采收的时间是下战书,为的是让上午的阳光将葡萄上的露珠晒干。180个工人用2~3个半天的时间将葡萄采摘完毕,避免葡萄成熟度分歧而影响风味。采摘完毕后,每粒葡萄还要颠末严酷的手工筛选。发酵完成后,就还要在分歧的新橡木桶中陈酿22个月摆布,让酒接收分歧橡木的香味。大要3个月就要换一次桶。变成当前的Petrus十分丰浓凝缩,具有强烈的黑樱桃颜色,和香料和梅子的香气和特有的土壤味与高级的松露香。口感柔滑,带有高级成熟的单宁味。

  帕图斯的黄金年份

  1961 年份帕图斯:入选美国《葡萄酒察看家》杂志1999年1月发布的“20世纪的12瓶梦幻之酒”排行榜。

  1998 年份帕图斯:入选英国《滗酒器》杂志2004 年8月发布的“此生不容错过的100 瓶葡萄酒”排行榜。

  “Petrus”前面没有波尔多酒庄通用的“Chateau”字样;“Petrus”的写法为拉丁文“Petrvs”;图案为耶稣第一门徒圣彼德(Saint Peter)的画像,他手持一把天堂之门的钥匙。已赞过已踩过你对这个回覆的评价是?评论收起

  展开全数正统的红酒(甜型??????????

  这位哥哥,你从哪儿听到的这种说法啊

  对于目前国人葡萄酒学问的缺乏,无语已赞过已踩过你对这个回覆的评价是?评论收起

  采纳数:6获赞数:249LV3

  展开全数后发先至,目前无论从质量仍是价钱都超出于其他波尔多酒王而成为名副其实的酒王之王。帕图斯“Pétrus”是“Peter”的拉丁文,是天堂入口的守护神将之名,其酒标上的画像就是这位执掌天堂钥匙的神将。帕图斯的葡萄园为陨石土壤,环球无双。 Petrus这个名字呈现于1837年,在Pomerol地域排在4、5名的位置。1893年,Petrus的位置提拔到Pomerol的第二位。这片地在十九世纪晚期便种植了葡萄,但其灿烂成长倒是在较晚的时候,典范的后发先至。到20世纪二三十年代,Petrus在法国高级社交圈内风行起来。四十年代初,伊丽莎白二世的定婚宴上帕图斯已成为皇室贵族们的杯中物。至1947年伊丽莎白女皇的婚宴上,帕图斯又一次成为女皇的喜爱,城堡仆人Loubet夫人也成为了皇室的高朋。五十年代,帕图斯起头在美国上流社会风行,成为意味身份地位的私有物品。六十年代Jean Pierre Moueix入主后,帕图斯又成为白宫肯尼迪总统的至爱。帕图斯的如日中天,以至带动波美侯成为世界出名产区。

  葡萄品种:95%梅鹿辄,5%品丽珠

  储藏前提:恒温12~18,恒湿50~80%,卧放,避光防震,无异味已赞过已踩过你对这个回覆的评价是?评论收起

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  展开全数柏图斯

  柏图斯----波尔多的酒王之王

  是公认的梅乐(Merlot)红葡萄酒中最好的产物

  是世界上最顶级的梅乐酒

  此酒口感超等丰硕集中

  有浓郁的黑果 咖啡和其他一些异域的风味

  柏图斯酒庄起首是质量取胜

  而优良的质量是来历于其对追求酿酒艺术的完满主义立场

  柏图斯以其严酷的采摘方式和储存体例

  成为世界一流的极品名酒 不断遭到金汉宫和白宫的青睐

  40年代初柏图斯已成为皇室贵族的杯中之物

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