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获得帕克满分最多的 10 大葡萄酒拉菲竟然……
发表日期:2019-04-25 18:10| 来源 :本站原创 | 点击数:
本文摘要:原题目:获得帕克满分最多的 10 大葡萄酒,拉菲竟然 在葡萄酒界有一位皇帝,他的打分决定了一个酒庄的存亡,获得满分的葡萄酒立马身价翻倍,而获得低分的葡萄酒变得置之不理,他就是赫赫有名的罗伯特帕克(Robert Parker)。今天酒妹为大师清点下获得帕克满

  原题目:获得帕克满分最多的 10 大葡萄酒,拉菲竟然……

  在葡萄酒界有一位“皇帝”,他的打分决定了一个酒庄的存亡,获得满分的葡萄酒立马身价翻倍,而获得低分的葡萄酒变得置之不理,他就是赫赫有名的罗伯特·帕克(Robert Parker)。今天酒妹为大师清点下获得帕克满分最多的 10 大酒款,没想到拉菲竟然……

  1、吉佳乐世家慕林干红葡萄酒

  成 立于 1946 年的吉佳乐世家酒庄(E. Guigal)是法国北罗讷河谷罗第丘(Cote-Rotie)产区最负盛名且最主要的酒庄,酒庄在罗讷河谷的出名度堪比波尔多的拉菲。在吉佳乐世家酒庄 的浩繁葡萄园中,有 3 块最优良的场地,别离是慕林园(La Mouline)、杜克园(La Turque)和南多娜(La Landonne),产自这些葡萄园的葡萄酒一贯质量优良,更是多次获得帕克和酒界权势巨子媒体的高分以至满分好评。

  该款酒就来自三大葡萄园之 一的慕林园,次要由 75 年的老藤西拉(Syrah)和维欧尼(Viognier)混酿而成,在新橡木桶中陈年时间长达 42 个月。这款佳酿曾 11 次获得帕克满分好评,是获得帕克满分最多的酒款。该款酒每年最多出产 5,000 瓶,被称为葡萄酒中的“莫扎特”,是每个葡萄酒快乐喜爱者终身神驰的葡萄酒,更帕克被评为:“死前必喝的葡萄酒之一”。

  2、莎普蒂尔修道士干白葡萄酒

  莎 普蒂尔酒庄(M. Chapoutier)创立于 1808 年,具有罗讷河谷 5 个产区内 175 公顷的葡萄树,此刻酒庄由精神充沛且超卓的米歇尔•莎普蒂尔(Michel Chapoutier)先生掌管。米歇尔起头运营酒庄后,将酿酒哲学定义为:回归地盘,降低酿酒者报酬的影响,正如米歇尔本人所说:万物都储藏在土壤和葡 萄树中。他率先采用生物动力栽培法和酿造法,只酿造最纯粹,最接近天然风土特色的葡萄酒。

  酒庄在发酵时只采用野生酵母,而且在小橡木桶中酿制,酒庄最优良的红葡萄酒和白葡萄酒在装瓶前不再进行澄清和过滤,很快酿酒质量前进飞快。帕克曾说:在我的职业身涯中,我还没见过哪个酒庄的酿造质量比莎普蒂尔酒庄更快,也没有哪个酒庄的酿酒哲学比莎普蒂尔酒庄变化更大。

  此 酒用 100% 的老藤胡珊酿造而成,在全新小橡木桶中陈酿,不进行澄清和过滤就间接装瓶,每年产量仅为 1,000 瓶摆布。此酒获得帕克 10 次满分评价,是目宿世界上获得满分最多的白葡萄酒,此中持续 5 年获得满分,这在葡萄酒汗青上可谓是前无前人。此酒布局强劲、浓缩但又不失文雅,余味可长达近百秒。

  3、吉佳乐世家南多娜干红葡萄酒

  此 款葡萄酒来自于吉佳乐世家酒庄的南多娜(La Landonne)葡萄园,酿酒葡萄全数来自于峻峭斜坡上的西拉,由于没有混酿维欧尼葡萄品种,所以酒液常呈现欠亨明的紫色,酒体很是强劲浓密无力,是罗 第丘单宁最重的一款酒,需要熟化 30-40 年。南多娜干红葡萄酒常分发着烟草、亚洲香料、烤肉和黑色浆果的芬芳,口感浓重稠厚,布局强劲无力,余味持久悠长,是不成多得的一款佳酿。现在,该款酒 9 次被帕克评为满分,成为了整个罗讷河谷 100% 西拉葡萄酒的标杆和典型。

  4、柏图斯干红葡萄酒

  柏 图斯酒庄(Petrus)位于法国波尔多右岸的波美侯(Pomerol)产区,是产区最出名的酒庄,被誉为波尔多右岸的“酒王”。柏图斯酒庄具有近 12 公顷地盘,在以袖珍型小酒庄的波美侯已算得上是精采的代表。虽然波美侯产区没有排名,但因为柏图斯是获得帕克满分最多(9 次)的波尔多葡萄酒,在良多酒客心中,它早就是波尔多王者中的王者。

  柏图斯酒庄是 8 大名庄中唯逐个家不出产副牌酒的酒庄,很是注重质量,在一些欠好的年份以至停产。柏图斯酒庄平均树龄在 40 年摆布,有些以至达 80 年。在采收方面,酒庄不吝成本,每次采收雇佣 180 个采收工。在酿造方面,酒庄同样也是不吝成本,陈年后每 3 个月换一次木桶,直到陈年 20-22 个月。如许做的目标是为了让新酒接收分歧木材的香味,使得香气愈加复杂。柏图斯凡是颜色深,香气文雅浓重,带有黑莓、薄荷、奶油、巧克力、松露和橡木等多 种香味,口感丝滑,余韵悠长。

  5、莎普蒂尔帕威龙干红葡萄酒

  帕 威龙干红葡萄酒同样来自于莎普蒂尔酒庄,采用 70 年以上的老藤西拉酿造而成,在小型橡木桶中陈酿,不进行澄清和过滤,酒体庞大、雄壮,酒精度高,同时兼备复杂和细腻,常分发开花岗岩、甘草、奶油、油墨和 浆果等香气,至多需要陈年 20-30 年以上。帕威龙干红 8 次获得帕克满分,是罗讷河谷很是典范的一款西拉葡萄酒,每年产量仅为 9,000 瓶。

  6、美讯酒庄干红葡萄酒

  美 讯酒庄(Chateau La Mission Haut-Brion)地处格拉夫地域的最北端,与侯伯王酒庄(Chateau Haut-Brion)同属于克兰斯帝龙酒业(Domaine Clarence Dillon)集团,此外这两家酒庄仅有一路之隔,并且出产的葡萄酒都是整个波尔多地域首屈一指的顶级佳酿。帕克曾说:“美讯酒庄的葡萄酒质量绝对超二级 庄”,而在 2015 年 Liv-ex 发布的波尔多分级中,美讯也成为了非官方的第 6 大一级庄。

  美讯酒庄出产的葡萄酒口感极其丰 富,酒体丰腴,色泽漂亮,单宁含量高,比相邻的侯伯王酒庄葡萄酒更为丰硕和强劲无力。即便在收获较差的年份,美讯酒庄也能自始自终连结高质量。美讯酒庄干 红葡萄酒次要采用 45% 的梅洛、48% 的赤霞珠和 7% 的品丽珠混酿而成,之后在 100% 新橡木桶中陈酿 22 个月摆布,凡是带有焦土、木材、黑加仑、烟熏和石墨等香气,陈年潜力庞大。

  7、吉佳乐世家拉杜克园干红葡萄酒

  此 酒来自于吉佳乐世家酒庄的杜克园,作为酒庄最年轻的葡萄园,杜克园不断与慕林园和南多娜一路并称为吉佳乐 3 大名园。该园坐落于一个向南外凸的斜坡上,因而葡萄树能够一成天享受阳光的洗澡。杜克园的葡萄凡是较晚采摘,带梗发酵发酵后的葡萄酒在新橡木桶中陈酿 42 个月,装瓶时不澄清也不外滤。杜克园干红葡萄酒是慕林和南多娜葡萄酒的分析体,虽然没有南多娜葡萄酒那么重的单宁和也没有那么健旺,可是和它一样浓缩,散 发着同样令人叹服的芬芳;同时,比慕林葡萄酒布局强劲,但香气和陈年潜力不如慕林葡萄酒。此酒曾获得帕克 7 次满分评价,年产量仅为 4,800 瓶,需要熟化 20-25 年后饮用最佳。

  8、沙德老斯巴克赤霞珠干红葡萄酒

  沙 德酒庄(Schrader Cellars)是美国出名的跪拜酒庄,产量极为稀少,但质量杰出超群。庄主福瑞德•沙德(Fred Schrader)在大学期间就对葡萄酒发生了稠密的乐趣,在一次纳帕谷旅游中,他被本地的风光和酿酒情况深深吸引,于是立志扎根纳帕谷,酿造美国最好的 葡萄酒。福瑞德•沙德一直遵照本人的酿酒主旨:永无尽头,只酿造最精采的葡萄酒。

  沙德酒庄葡萄园次要种植赤霞珠,出产的老斯巴克和 “CCS”赤霞珠干红葡萄酒都赫赫出名,此中老斯巴克获得帕克 7 次满分评价,“CCS”也 6 次获得帕克满分。老斯巴克这款酒曾经成为美国获得帕克最多满分的酒款,由 100% 的赤霞珠酿造而成,在橡木桶陈酿 24 个月以上,每年产量仅为 100 来箱,是可遇不成求的佳酿。

  9、侯伯王干红葡萄酒

  侯 伯王酒庄(Chateau Haut-Brion)位于波尔多左岸的佩萨克-雷奥良(Pessac-Leognan)产区,是 1855 年波尔多列级庄分级中唯逐个个不在梅多克(Medoc)的一级名庄。侯伯王酒庄也是唯逐个个红葡萄酒和白葡萄酒均为世界顶级程度的一级庄。侯伯王酒庄在波 尔多 5 大一级名庄中规模最小,但成名最早,比其他几大一级名庄还要早上百年。

  侯伯王干红最大的特点就是香气宛转,每次摇杯都能带来新的欣喜,并且年轻时浓艳芬芳,陈年后文雅成熟,令人怜爱。帕克已经暗示:若是在离世前只能喝一瓶酒,他必然会选择 1989 年的侯伯王酒庄干红。

  10、拉图干红葡萄酒

  拉 图城堡(Chateau Latour)位于盛产名酒的波雅克(Pauillac)村,享有“全球最高贵的酒庄”声誉,是当之无愧的法国国宝级酒庄。在 18 世纪时,拉图城堡曾经是很出名望的酒庄,不只是法国王公贵族的至爱,就连美国总统托马斯•杰斐逊也对其青睐有加,在其最喜好的 4 个波尔多酒庄中,就有拉图的名字。1855 年波尔多分级评定中,拉图被评为一级庄,可谓实至名归。

  拉图获得帕克满分的次数是 6 次,比拉菲还要多上 2 次,是当之无愧的波亚克之王。拉图葡萄酒至多颠末 18 个月的全新橡木桶陈酿,并在第 2 年冬天进行澄清,大约 2 年半时间才出厂,酒体强劲厚实,充满黑醋栗和细腻的黑樱桃等香味,犹如阿诺德•施瓦辛格般硬汉抽象。已经有位出名品酒师描述拉图城堡葡萄酒:犹如低落雄厚 的男低音,醇厚而不刺激,漂亮而富于内涵,是月光穿透层层夜幕洒落的一片银色。颠末几百年的风雨历练,拉图城堡将自始自终地连结着高水准,给世人以顶级味 觉的享受!

  11、红酒百科全书总结

  (1)拉菲只要 4 次获得帕克满分,落榜于前 10 名单。

  (2)前 10 名单中,吉佳乐世家有 3 款葡萄酒上榜,莎普蒂尔酒庄有 2 款葡萄酒上榜,整个罗讷河谷有 5 款酒上榜;波尔多有 4 款葡萄酒上榜;美国有1款葡萄酒上榜。申明帕克很是宠爱罗讷河谷葡萄酒。

  (3)前 10 名单中,上榜的红葡萄酒有 9 款,白葡萄酒仅有 1 款,申明帕克更偏心红葡萄酒。

  【作者简介】酒妹,红酒百科全书资深编纂,高级品酒师,超等无敌美女歌手,以“吃是为了肉体,喝是为了魂灵”为人心理想,不聊国是,只谈吃喝顺聊风月。

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