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为什么帕图斯用百分之95的梅乐还有那么好的陈酿能力?
发表日期:2019-05-12 20:17| 来源 :本站原创 | 点击数:
本文摘要:签到排名:今日本吧第 本吧因你更出色,明天继续来勤奋! 本吧签到人数:0 大雅葡萄酒 该楼层疑似违规已被系统折叠 一款葡萄酒能否经得起陈年,有几个要素:抗氧化的多酚类物质,也就是俗称单宁的物质,酸类物质,这个有的是葡萄原料未成熟时候含有的果酸等

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  本吧因你更出色,明天继续来勤奋!

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  大雅葡萄酒

  该楼层疑似违规已被系统折叠

  一款葡萄酒能否经得起陈年,有几个要素:抗氧化的多酚类物质,也就是俗称单宁的物质,酸类物质,这个有的是葡萄原料未成熟时候含有的果酸等物质,加上发酵后构成的酸类物质,也就是说要足够多的“酸”,而不是较少的“酸”,要够酸才行;别的一个要素是足够的酒精,也就是说度数要够高,对于甜白葡萄酒来说,主要的就是酸度和高糖分以及酒精度。

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