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直击2011波尔多期酒:帕图斯Ptrus神话
发表日期:2019-05-19 23:21| 来源 :本站原创 | 点击数:
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  直击2011波尔多期酒:帕图斯Ptrus“神线

  作者:贝尔纳·布尔奇

  来历:知味葡萄酒杂志

  酒评家布尔奇率领大师走进帕图斯Pétrus,一探这一平均年产仅3万瓶的波尔多右岸顶级名庄2011年份期酒的质量。

  三年来,  年轻热情的奥利维尔·贝汝艾(Olivier Berrouet)子承父业,接替父亲让-克洛德(Jean-Claud Berrouet)担任帕图斯Pétrus的酿酒师。 这可是个重担, 由于稍有误差,就会惹起世界性的震动。但这些并没令奥利维尔烦心,他在其他新一代的酿酒师们两头用坦诚待人连结着很好的关系。

  当天上午从统一橡木桶里提取的两款酒样为何会如斯分歧?

  由于目前的酒还处于酿制阶段,尚未不变,变化快,本年尤甚。大师都发觉酒样的气体含量较低。据此我们能够得出两个结论:酒样的耐氧化性较低表白是比力懦弱的年份,酒体不如以往的帕图斯集中。

  继续阅读【直击2011波尔多期酒】专题

  Bernard Burtschy, 酒评家,法国葡萄酒媒体结合会(APV)主席,法国第一大报《费加罗报》和《费加罗杂志》葡萄酒专栏的次要撰稿人,费加罗报业集团葡萄酒杂志LAvis du Vin开办者,欧洲酒评团(Grand Jury Européen)常务成员。

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