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餐厅服务:端盘子也是项“高大上”职业
发表日期:2019-04-05 21:01| 来源 :本站原创 | 点击数:
本文摘要:提到餐厅办事,良多人想到的是条理较低的端盘子办事。但走进餐厅办事的角逐现场,与大师想象中的餐厅办事判然不同。据领会,餐厅办事角逐共分零点餐厅办事、宴会办事和酒吧办事三个模块,在酒吧办事的角逐现场,参赛者要在15分钟内,识别10款烈性酒。这10种

  提到餐厅办事,良多人想到的是条理较低的端盘子办事。但走进餐厅办事的角逐现场,与大师想象中的餐厅办事判然不同。据领会,餐厅办事角逐共分零点餐厅办事、宴会办事和酒吧办事三个模块,在酒吧办事的角逐现场,参赛者要在15分钟内,识别10款烈性酒。这10种酒是从伏特加、杜松子酒、白朗姆酒、黑朗姆酒、加拿大威士忌、美国威士忌、苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、特基拉酒、干邑白兰地、樱桃白兰地酒、苹果白兰地酒、格拉巴酒13种酒中抽出的,选手要用英文说出酒名、产地和原料。而在“盲品葡萄酒”角逐环节,选手要按照气息、口感来识别8

  原题目:餐厅办事:端盘子也是项“高峻上”职业

  近日,2014年中国技术大赛——第43届世界技术大赛全国选拔赛上海赛区角逐举行,来自全国22个省市、行业的38个参赛队的49名21周岁以下青年选手,别离进行了餐厅办事、车身补缀和网站设想3个项目标比拼。上海共有12名选手参与这3个项目标比赛。选拔赛胜出的选手颠末集训和一轮轮的裁减赛,每个项目最终只要一名选手代表中国队加入2015年在巴西圣保罗举行的第43届世界技术大赛。

  提到餐厅办事,良多人想到的是条理较低的端盘子办事。但走进餐厅办事的角逐现场,与大师想象中的餐厅办事判然不同。据领会,餐厅办事角逐共分零点餐厅办事、宴会办事和酒吧办事三个模块,在酒吧办事的角逐现场,参赛者要在15分钟内,识别10款烈性酒。这10种酒是从伏特加、杜松子酒、白朗姆酒、黑朗姆酒、加拿大威士忌、美国威士忌、苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、特基拉酒、干邑白兰地、樱桃白兰地酒、苹果白兰地酒、格拉巴酒13种酒中抽出的,选手要用英文说出酒名、产地和原料。而在“盲品葡萄酒”角逐环节,选手要按照气息、口感来识别8种葡萄酒,15分钟内用英文写出葡萄酒的名字和产区、口感等。

  角逐现场,当天的裁判就是选手要办事的客人。本次角逐的裁判长、红塔奢华精选酒店餐饮总监王欢暗示,因为角逐全程用英语沟通,对我国选手来说,最大的挑战是英语沟通和对西餐的理解,世界技术大赛更注重和客人的沟通交换。而角逐中一些选手因为严重,仅忙着预备各个操作流程了,而轻忽了与客人之间的沟通。

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