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七夕:朗姆酒和黑巧克力更配哦
发表日期:2019-03-30 03:14| 来源 :本站原创 | 点击数:
本文摘要:用微信扫码二维码 分享兰交友和伴侣圈 (原题目:七夕:朗姆酒和黑巧克力更配哦!) 牛郎与织女一年一度相聚的日子,若是你是织女,你会送什么给牛郎,好让他大白你的相思之苦呢?女神Wing说,若她是织女,那么她会亲手做一份苦中带点甜,回味时又带点酒香的

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  (原题目:七夕:朗姆酒和黑巧克力更配哦!)

  牛郎与织女一年一度相聚的日子,若是你是织女,你会送什么给牛郎,好让他大白你的相思之苦呢?女神Wing说,若她是织女,那么她会亲手做一份苦中带点甜,回味时又带点酒香的“朗姆酒心黑巧克力”。看似又黑又苦的黑巧克力,正如情人分手时那份思念的动听的苦涩;而白巧克力馅是偶尔的欣喜,正由于远距离,一点点的甜美就足以让人回味好久;尾调那点酒心的香气,是情人终究相聚那一刻,有激情,有盼愿,有愉悦,也有即将拜别的不舍,五味交杂。再回味时,每一个细节都是那么动听,叫人久久无法忘记。

  白巧克力馅:白巧克力(72克)、淡奶油(21克)、柠檬汁(7克)、麦芽糖(15克)、朗姆酒(12克)

  黑巧克力:黑巧克力(108克)、黄油(22克)、淡奶油(50克)、朗姆酒(10克)

  1.将白巧克力切成小块,与淡奶油、麦芽糖夹杂,隔水加热(水温50 摆布),将之搅拌至完全融化。滴入柠檬汁与朗姆酒,搅拌平均。巧克力酱晾凉后,装入裱花袋里,在冰箱冷冻至凝固。

  2.取适量的黑巧克力,切成小块,置于温水中隔水融化,边搅拌至完全无颗粒形态。

  3.巧克力完全化开后,要顿时放入冰水中隔水降温,留意要继续搅拌,直至巧克力变得黏稠。当巧克力起头凝结在铁盘边上时,立即拿离冰水盆。

  4.将调过温的黑巧克力倒入模具里,让其填满整个模具的空地,然后将多余的巧克力倒出来,并用硬刮板或铲刀铲掉模板边上的巧克力酱。

  5.从冰箱取出白巧克力馅,挤入黑巧克力核心,大约八九分满即可。然后把残剩的黑巧克力倒入模具里,将其填满。再次用铲刀将旁边多余的巧克力酱刮清洁。

  6.将巧克力放入冰箱冷冻大约20到30分钟,让其完全凝固后,就能够拿出来脱模了。

  本版撰文/摄影:消息时报记者 周乐乐

  (未经消息时报许可,本版文字及图片,回绝转载!)

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