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6种基酒品牌
发表日期:2019-05-14 21:43| 来源 :本站原创 | 点击数:
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  展开全数(1)以金酒为酒基的鸡尾酒,如:金菲斯、阿拉斯加、新加坡司令等。

  (2)以威士忌为酒基的鸡尾酒,如:老式鸡尾酒、罗伯罗伊、纽约等。

  (3)以白兰地为酒基的鸡尾酒,如:亚力山大、阿拉巴马、白兰地酸酒等。

  (4)以朗姆为酒基的鸡尾酒,如:百家地鸡尾酒、得其利、迈泰等。

  (5)以伏特酒为酒基的鸡尾酒,如:黑俄罗斯、血玛丽、螺丝钻等。

  (6)以中国酒为酒基,如青草、梦幻洋河、干汾马提尼

  1.金酒:金酒是调酒的六大基酒之一

  金酒别名叫杜松子酒,最先由(荷兰)出产,在(英国)大量出产后闻名于世,是世界第一大类的烈酒。荷兰金酒是以大麦芽与裸麦等为原料,经发酵后蒸馏三次获得谷物原酒,然后插手杜松子香料再蒸馏。最初将精馏而得的酒储存于玻璃槽中待其成熟,包装时稀释至酒怀抱40度摆布,荷兰金酒色泽通明清澈。香味凸起,气概奇特,适宜于单饮,不宜作鸡尾酒的基酒。英国金酒的出产过程比荷兰金酒简单,它用食用酒精和杜松子以及其它香料配合蒸馏而得-干金酒、酒液无色通明,气息奇异清香,口感醇美爽适, 既可单饮,也可与其它酒夹杂配制或作鸡尾酒的基酒。故有人称金酒为鸡尾酒的心脏。金酒按口胃气概又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和、果味金酒

  2.威士忌(WHISKY)是一种由大麦等谷物酿制,在橡木桶中陈酿多年后,调配成43度摆布的烈性蒸瘤酒。

  威士忌又可次要分为苏格兰威士忌和美国威士忌两类,别的还有小的,如爱尔兰威士忌。

  白兰地(BRANDY)是一种烈酒,由葡萄酒或生果发酵后蒸馏而成的,但须放在木桶里颠末相其时间的陈年。世界各都城出产白兰地,而葡萄酒以法国产的最好,所以法国白兰地也是最好,此中以干邑白兰地(COGNAC BRANDY)尤为世界驰誉。

  所有的干邑都是白兰地,但所有的白兰地并不都是干邑。干邑是由法国的 Charente所出的葡萄酒蒸馏的,并且遭到法令的限制与保障,其他处所出的葡萄酒蒸馏出白兰地,在法令上说,不成称为干邑

  白兰地(BRANDY)是一种可饮用的酒,是由葡萄酒或发酵 过的生果汁蒸馏出来的,要在木桶里颠末陈年才好喝。例如:干邑(COGNAC),雅文邑 (ARMAGNAC),西班牙白兰地,美国白兰地。KIRSCH或写成KIRSCHWASSER(樱桃白兰地) CALVADOS或APPLE JACK(苹果白兰地),SLIVOVITZ(李子白兰地),以及其他生果白兰地等。

  朗姆酒以叫糖酒,是制糖业的一种副产物,它以蔗糖作原料,先制成糖蜜,然后再经发酵、发馏,在橡木桶中储存3年以上而成。

  按照分歧的原料和酿制分歧方式,朗姆酒可分为:朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒……,含酒精42%~50%、酒液有琥珀色、棕色,也有无色的。按照风味特征,可将朗姆酒分为:浓香型、轻香型、

  *浓香型:起首将甘蔗糖澄清,再接入能产丁酸的细菌和产酒精的酵母菌,发酵10天以上,用壶式锅间歇蒸馏,得86%摆布的无色原朗姆酒,在木桶中储存多年后勾兑成金黄色或淡棕色的成品酒。

  *轻香型:甘蔗糖只加酵母,发酵期短,塔式持续蒸馏,产出95%度的原酒,储存勾兑,成浅黄色到金黄色的成品酒,以古巴朗姆为代表。

  5.伏特加:伏特加是从俄语中水一词派生而来的,是俄国具有代表性的白酒,起头是用小麦、黑麦、大麦等作原料酿造的。到18世纪当前就起头利用土豆和玉米作原料了,将蒸馏而成的伏特加原酒,颠末8小时以上的迟缓过滤,使原酒液用活性碳接收它的味道。

  伏特加无色、无香味,具有中性的特点,不需储存即可出售。因为伏特加无色通明,与金酒一样,可与其它酒类夹杂调成各类夹杂饮品和鸡尾酒。

  伏特加现已不是苏联的特产,有很多国度如:波兰、德国、美国、英国、日本等都有出产出质量与苏联所产附近的伏特加。

  6.中国白酒:分为酱香,浓香,清香,米香等等,不消多说了吧已赞过已踩过你对这个回覆的评价是?评论收起匿名用户

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