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拨云见日:中英对照洋酒知识大扫盲(图)
发表日期:2019-05-15 22:08| 来源 :本站原创 | 点击数:
本文摘要:本文选自《有才》的博客,点击查看博客原文 洋酒即进口酒类的总称,世界上很多国度都有各自产酒的汗青和文化。目前,洋酒的品种良多,此中最为出名的产地当属法国,法国出产的白兰地、香槟、葡萄酒及各类烈性甜酒,良多都是国际出名产物。其次是英国,英国出

  本文选自《有才》的博客,点击查看博客原文

  洋酒即进口酒类的总称,世界上很多国度都有各自产酒的汗青和文化。目前,洋酒的品种良多,此中最为出名的产地当属法国,法国出产的白兰地、香槟、葡萄酒及各类烈性甜酒,良多都是国际出名产物。其次是英国,英国出产的金酒和威士忌很是受人们接待。苏格兰威士忌特有的烟熏味道使其在威士忌家族中夺得冠军。德国的啤酒以其长久的汗青而闻名于世。而前苏联和北欧的伏特加、古巴的朗姆酒,更是远近皆知。美国的酿酒工业虽然起步较晚,但也有比力出名的波本威士忌等。

  凡是用葡萄以及各类生果为原料,颠末发酵、蒸馏等过程酿造而成的酒,都统称为白兰地。它的制法就是把上述过程发生的材料放入木桶中,长年储藏使它成熟。所以白兰地的前身其实就是白葡萄酒,而白葡萄酒则以法国出产的质量最好。

  听说是从英国爱尔兰的原住居民们所制出的“生命之水”成长而来。本来的成品由于是作为一种消弭委靡的滋补剂,所以比此刻的更甜。威士忌是以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料,经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿、勾兑而成的一种酒精饮料。

  以白葡萄酒为原料,加上糖,再插手各种药味香料和矢车菊、丁香、茴香等强化剂制成。在饭前饮用能够推进食欲,消弭委靡。

  朗姆酒也叫糖酒,是制糖业的一种副产物,它以蔗糖为原料,先制成糖蜜,然后再经发酵、蒸馏,在橡木桶中储存3年以上而成,分为浓香型和清香型两种。

  有些不太领会洋酒文化的年轻人,唯独对金酒和伏特加酒的印象出格深刻。缘由在于日本典范漫画《名侦探柯南》中,黑衣组织里最常呈现的两位成员就是以这两种酒定名的。这两种酒都以高纯酒精为根本酿制而成,金酒为药用动物杜松子和食用酒精经串蒸或冷混而成。伏特加酒可分为纯酒精伏特加和调香伏特加两大类。

  以墨西哥特有动物龙舌兰为原料发酵蒸馏而成。龙舌兰属于仙人掌类,是一种怕寒的多肉花科动物,颠末10年的栽培方能酿酒。

  鸡尾酒已有两百多年的汗青,成长到今天,现代鸡尾酒曾经不再是若干种酒和乙醇饮料的简单夹杂物。虽然品种繁多,配方各别,但都是由调酒师细心设想而成的佳作。

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